Оладки тим і відрізняються від млинців, що мають виходити пишними. Найчастіше вони залишаються пишними, поки смажаться на сковорідці, а щойно опиняються на тарілці, опадають.
Такої проблеми не буде, якщо додавати в тісто не холодний, а підігрітий кефір. Всі інші інгредієнти, до речі, мають бути кімнатної температури.
Рецепт пишних оладок
Наливаємо 250 мл кефіру в тарілку і підігріваємо протягом 30 секунд в мікрохвильовій печі на максимальній потужності.
Розбиваємо в мисці два яйця, додаємо щіпку солі та три ложки цукру. Збиваємо міксером.
Вливаємо в кефір 50 мл теплої води і збиваємо міксером.
Змішуємо інгредієнти і додаємо 250 г просіяного борошна, а також 1 чайну ложку соди без гірки.
Розігріваємо на сковороді олію, щоб вона закипіла, і зменшуємо вогонь до мінімуму. На маленькому вогні оладки краще пропікаються.
Викладаємо тісто і смажимо оладки з кожного боку по 3-4 хвилини.
Потім викладаємо на тарілку – завдяки підігрітому кефіру вони залишаться пишними та не опадуть.
Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…
Випираючий живіт може здорово зіпсувати настрій, якщо ти бачиш себе у дзеркалі у невигідному ракурсі.…
Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…
Читати коментарі
сода или разрыхлитель не нужны ?
Так, дякуємо. Потрібна сода, на 250 мл. кефіру 1 ч.л без гірки