Оладки тим і відрізняються від млинців, що мають виходити пишними. Найчастіше вони залишаються пишними, поки смажаться на сковорідці, а щойно опиняються на тарілці, опадають.
Такої проблеми не буде, якщо додавати в тісто не холодний, а підігрітий кефір. Всі інші інгредієнти, до речі, мають бути кімнатної температури.
Рецепт пишних оладок
Наливаємо 250 мл кефіру в тарілку і підігріваємо протягом 30 секунд в мікрохвильовій печі на максимальній потужності.
Розбиваємо в мисці два яйця, додаємо щіпку солі та три ложки цукру. Збиваємо міксером.
Вливаємо в кефір 50 мл теплої води і збиваємо міксером.
Змішуємо інгредієнти і додаємо 250 г просіяного борошна, а також 1 чайну ложку соди без гірки.
Розігріваємо на сковороді олію, щоб вона закипіла, і зменшуємо вогонь до мінімуму. На маленькому вогні оладки краще пропікаються.
Викладаємо тісто і смажимо оладки з кожного боку по 3-4 хвилини.
Потім викладаємо на тарілку – завдяки підігрітому кефіру вони залишаться пишними та не опадуть.
Посіяти кріп так просто, що для цього навіть не треба нічого особливо робити. Так думають…
Якщо вам пощастило на стільки, що є багато хурми і ви не знаєте, що з…
Одяг та кольори здатні зробити вас прекрасною навіть без макіяжу. Можливо, звучить дещо неправдоподібно, але…
Тренди постійно змінюються, але в цьому і є краса процесу та різноманіття. В ландшафтному оформленні…
Щороку перед Великоднем з'являється одне й те саме питання: чим фарбувати яйця? І якщо ви…
Здається, що без білкової глазурі паска — не паска? Насправді все змінюється, коли в родині…
Читати коментарі
сода или разрыхлитель не нужны ?
Так, дякуємо. Потрібна сода, на 250 мл. кефіру 1 ч.л без гірки