Бісквітне тісто є одним із найпопулярніших, оскільки з його допомогою можна поласувати якісною випічкою.
Однак не у всіх господарок виходить ідеальний бісквіт, який не соромно подати гостям.
Вся справа в тому, що борошно потребує особливого підходу.
Правильне додавання розпушувача
Деколи без цього компонента важко приготувати гарне тісто. Але не всі господині знають про те, як правильно вводити розпушувач у рецептуру.
За дотримання технології даний компонент відразу ж додається до борошна. Всі інші маніпуляції відбуваються вже у такому “удосконаленому” складі.
Коректне розмішування борошна
Те, що борошно треба просіювати, знають, мабуть, усі господині. Однак багато хто після цього робить грубу помилку – використовують міксер для перемішування.
Досвідчені кулінари рекомендують відмовлятися від гаджетів на користь рук або звичайної дерев’яної лопатки.
Білки чи жовтки?
Багато господинь сумніваються у цьому питанні. Не всі знають про те, що варто додавати до борошна – білок чи жовток. Правильна відповідь очевидна: слід додавати тільки жовтки.
Якщо дотримуватися даних простих правил, то бісквітне тісто завжди виходить вище за всілякі похвали.
Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…
Випираючий живіт може здорово зіпсувати настрій, якщо ти бачиш себе у дзеркалі у невигідному ракурсі.…
Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…