Як приготувати панкейки, що виходять пухкі та ніжні

Для приготування ідеальних панкейків треба не багато продуктів і хитрощів. Головне, щоб всі продукти були кімнатної температури.

Подробиці

Для приготування треба взяти:

• 2 яйця
• дрібку солі
• 3 ст. л. цукру
• 1 пачку ванільного цукру
• 20 г розтопленого вершкового масла
• 300 г борошна
• 10 г розпушувача
• 250 г теплого молока

Спочатку треба збити яйця з сіллю та цукром (звичайним та ванільним). М’яке масло додайте, розмішайте.

Після цього додайте борошно з розпушувачем, обов’язково просійте, щоб панкейки були повітряні та пишні.

У розмішане тісто вливайте поетапно молоко. Воно має бути теплим, але не гарячим.

Перед смаженням краще, щоб тісто мінімум 10 хвилин постояло.

Сковорідку змастіть олією: просто капніть і розітріть серветкою сухою. Смажте з обох сторін до золотої скоринки.

Подавайте з медом, сметаною чи улюбленими сезонними ягодами.