Незвичайний та забутий рецепт млинців з капустою

Приготуйте їх, якщо втомилися від одноманітності, особливо якщо ви фанат капусти. Тому готуйте відразу високу стопку на велику родину, адже витрати часу та набір продуктів – мінімальні.

Складові

● 500 гр. білокачанної капусти

● 500 мл молока

● 3 курячі яйця

● сіль, перець

● рослинна олія

● 200 гр. борошна

Приготування:

1. Половину качана капусти розрізати на невеликі шматки і покласти у велику глибоку миску.

2. До капусти додати молоко або воду, а також розбити 3 курячі яйця повністю.

3. Добре подрібнити занурювальним блендером до рідкої однорідної маси. До цієї маси додати чайну ложку солі та 50 мл рослинної олії. Збити вінчиком. Додати трохи борошна та перець за смаком і продовжити збивати.

4. Накрити тісто харчовою плівкою та залишити відпочивати на 15 хвилин.

5. Змастити сковороду олією і добре нагріти її. Виливати тісто на сковороду, покриваючи дно пательні, як при приготуванні млинців.

6. Смажити під кришкою близько 2 хвилин на невеликому вогні, поки млинець не зарум’яниться. Повернути на інший бік і знову готувати під кришкою близько 1 хвилини.

7. Так обсмажуємо всі млинці. Сковороду потрібно змащувати олією щоразу. Можна регулювати товщину млинців – робити їх тонкими та мереживними, або товстішими.

Подавати млинці теплими зі сметаною, змішаною з дрібно порубаною свіжою зеленню.

Відмінно поєднуються з ароматним трав’яним чаєм.

Смачного!