Смажена риба буде виглядати набагато апетитнішою у тому випадку, якщо вам вдасться приготувати її з апетитною скоринкою.
На жаль, це не завжди виходить через різні обставини.
Але є секрети, які допоможуть досягти ідеального результату.
Сковорода
Сковорода має бути якісною. Якщо їжа постійно прилипає до сковорідки, через що страва розвалюється, варто задуматися про покупку нової сковороди.
Найкраще вибирати вироби з чавуну або з антипригарним покриттям.
Якщо ви хочете приготувати смажену рибу зараз, а покупку сковороди довелось відкласти через брак коштів, то на дно вашої сковорідки покладіть шматок пергаментного паперу. Це дозволить зберегти скоринку, та цілісність шматка риби.
Температура
Для того, щоб скоринка “схопилася”, досвідчені кулінари радять якісно розігрівати сковорідку.
Варто налити на дно достатню кількість рослинної олії.
Тільки після того, як посуд розігрівся, варто відправляти смажитись рибу.
Паніровка
Секрет скоринки практично завжди криється в паніровці. Як правило, потрібно змішувати пшеничне борошно з панірувальними сухарями та прянощами.
При такому підході панірування не тільки “подарує” скоринку, а й суттєво покращить смак риби.
Кожна жінка хоче залишатися привабливою та виглядати бездоганно. В цьому аспекті завжди у фокусі фігура.…
Коли про пальто говорять, що воно бюджетне, мають на увазі зовсім інше. Називаймо речі своїми…
Похід по магазинах – стрес у будь-якому віці. І коли ти зустрічаєш рубіж в 40…
Подивитися на жінок з інших країн завжди цікаво з метою обміну досвідом. Модні тенденції та…
Ти при надії? Вітаємо! Це один із найчутливіших і найнезвичайніших періодів у житті кожної жінки,…
В нашому кліматі без пуховика взимку просто не обійтись. Він і зігріє у морози, і…