Не кожна господиня вміє готувати смачні домашні пельмені, оскільки ця страва тільки здається простою в приготуванні.
Насправді існує маса правил та нюансів, які помітно ускладнюють завдання кулінарів.
Курячі яйця
Багато господинь при роботі з фаршем практично автоматично вводять до складу курячі яйця, щоб маса стала однорідною. Також це допомагає поєднати різнорідні компоненти.
Однак при приготуванні начинки для пельменів це може стати не найкращим вибором. В результаті страва виходить твердою і не дуже смачною.
Правильно вводьте цибулю
Цибуля є важливим компонентом для домашніх пельменів, оскільки дозволяє м’ясу розкрити свій потенціал соковитості. Однак вводити компонент потрібно правильно.
Найкраще подрібнювати овоч за допомогою м’ясорубки. При такому підході соковитість начинки вийде максимальною, а про наявність цибулі не здогадаються навіть маленькі діти.
Трохи вершкового масла
Якщо ви хочете, щоб начинка вийшла ніжною, смачною та соковитою, то варто вводити до складу вершкове масло. Шматок продукту спочатку відправляють у морозильну камеру, а потім подрібнюють на тертці.
Це дозволить приготувати дуже смачну начинку.
Розміри
Для того, щоб страва була приготовлена правильно, потрібно дотримуватися приблизно однакових габаритів. Якщо пельмені будуть різного розміру, вони не зможуть приготуватися одночасно.
Бульйон
Багато залежить від того, в якій воді ви варите пельмені. Якщо правильно підготувати рідину, то можна надати неймовірного аромату страві.
Наприклад, варто обов’язково ввести класичний чорний перець і лавровий лист. Також для більш насиченого смаку та аромату замість звичайної води можна використовувати овочевий, м’ясний або курячий бульйон, і як варіант подати пельмені з бульоном і ароматною зеленню.
Цей овоч завжди є на поличках магазину, коштує копійки, але користь має неймовірну. Він корисний…
Випираючий живіт може здорово зіпсувати настрій, якщо ти бачиш себе у дзеркалі у невигідному ракурсі.…
Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…