Риба та гречка — основа для смачного супу на обід

Приготувати смачний суп можна швидко. Та й перші страви на обід завжди треба робити. Це не тільки смачно, але й корисно. Рибний суп з гречкою — гарна ідея для обідньої трапези.

Інгредієнти

Вам потрібні наступні інгредієнти:

• скумбрія або горбуша у власному соці (консерва) — 1 банка;
• гречка — 100 г;
• морква — 4 шт.;
• цибуля — 2 шт.;
• часник — 4 зубки;
• петрушка — 1 пучок;
• олія — 2 ст.л.;
• масло — 2 ст.л.;
• сіль, перець.

Як приготувати

Почніть з того, що почищені моркву та цибулю з часником треба подрібнити та зробити з них засмажку на олії. В іншій сковороді розтопіть вершкове масло. Покладіть в нього гречку та обсмажте протягом 4 хвилин. Потім гречку перекладіть в каструлю з засмажкою.

Тепер черга води. Долийте приблизно 1-1,5 л та доведіть до кипіння. Проваріть 10 хвилин. В каструлю злийте сік з консерви. Рибу розімніть виделкою та також відправте в суп. Проваріть все разом ще 5-10 хвилин.

Лишається тільки посолити, посипати трохи чорним меленим перцем та подрібненою зеленню. Рибний суп на обід готовий. Смачного!