3 способи заморозити буряк, який починає псуватися

Зазвичай овочі заморожують у період заготівлі, коли вони ще свіжі після грядки. Запропоновані варіанти повинні допомогти, коли запаси починають псуватися.

Якщо говорити про буряки, то вони може почати гнити, сохнути, морщитися. Ось три способи заготівлі коренеплоду, які сподобаються всім.

1. У свіжому вигляді

Складного нічого немає. Якщо вчасно помітили, що овочі починають псуватися, то залишиться тільки помити, почистити і, загорнувши в харчову плівку, покласти буряки в морозилку.

Однак куди зручніше заморожувати подрібнені овочі, тому практичніше буде натерти буряк, нарізати кубиками чи соломкою, або подрібнити якимось іншим чином, що відповідає планам приготування страв у майбутньому.

2. У вареному вигляді

Спочатку буряк миють, варять, як завжди, або запікають у духовці, потім очищають від шкірки та натирають на велику тертку. Таку заготівлю можна буде пустити на приготування заправки для борщу, салатів або в інших стравах.

3. У вигляді пюре

Досить рідкісний спосіб, але не менш зручний. Пюре готують із сирого буряка, який нарізають кубиками і подрібнюють за допомогою блендера або м’ясорубки.

Для заморожування заготовку розливають за силіконовими формами або у форму для заморожування льоду. Пізніше з неї можна буде приготувати борщ або ще щось.

Пасевич Анна

Я - головний редактор сайту ProstoWay. Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, філологічний факультет. Працюю з текстами, орієнтуючись на сучасні тенденції та інтереси аудиторії. Вмію створювати якісний та цікавий контент на теми здорового харчування, спорту, психології та одночасно стежу за поп-культурою, модою та б'юті-трендами.