Як приготувати оселедець по-фінськи: оригінальний маринад

Оселедець за фінським рецептом — незвичайна та смачна страва. Повірте, не в кожному магазині знайдете таку смакоту. Рецепт простий та доступний.

Інгредієнти

Вам потрібні наступні:

• оселедець — 1 шт.;
• гірчиця — 1 ч.л.;
• гірчиця в зернах — 2 ч.л.;
• жовток вареного яйця — 1 шт.;
• цукор — 1 ч.л.;
• лимонний сік — 1-2 ст.л.;
• свіжий кріп;
• сіль.

Як приготувати

Для початку потрібно почистити рибу та видалити все зайве. Краще за все розібрати так, щоб було філе. Наріжте на порційні шматки та залийте олією, посипте сіллю. Поки готуєте маринад риба нехай буде у олії.

В мисочці розімніть жовток, покладіть цукор, гірчицю, лимонний сік. Тепер олію з-під оселедця змішайте з кропом та додайте до маси із жовтком. Ретельно перемішайте інгредієнти до однорідної маси. Тепер залийте оселедець, закрийте кришкою та поставте в холодильник на 2 години. Смачного!