Якщо ви хочете приготувати яловичину, але щоб її ніжність була така, мов у курячого філе і щоб волокна танули в роті, то скористайтеся порадами досвідчених господинь. Саме такі нескладні правила зроблять м’ясо м’яким і волокна будуть відділятися на ниточки.
Найважливіший нюанс — тривала термічна обробка. М’ясо варто спочатку обсмажити на невеликій кількості олії. Так, утвориться ароматна скоринка. Потім викласти у чавунну каструлю чи казан. Щедро додати різану цибулю. Саме вона під час тушкування зробить м’ясо м’яким та соковитим.
Після цього залийте бульйоном, а не водою. Так смак буде виразним і неймовірно насиченим. Тушкуйте або запікайте у духовці не менше ніж 1,5 години на маленькому вогні після того, як страва закипить.
До такого м’яса ідеально підійде картопля. Її можна запікати разом з яловичиною або відварити окремо.
Біля огорожі заведено вирощувати високі туї. Вони вже стали еталоном оздоблення ділянки. Звично, класично, гарно,…
Тісто замісили, напекли смакоти, а потім кілька помилок і все зіпсовано. Таке трапляється через незнання…
Вічна класика або просто актуальний одяг. Можна по-різному інтерпретувати, але раціональний підхід до наповнення гардероба…
Найбільша прикрість з помідорами — фітофтора. Вона моментально знищує рослини та може перекинутися на плоди,…
В останній літній місяць роботи багато. На черзі стоїть багато грядок та рослин, які потрібно…
В сезон яблук можна їх їсти, варити компоти, пекти пироги, але всі спожити може не…