В приготуванні оладків завжди є олія. Погодьтесь, що без неї вони виходять досить сухими борошняними виробами. Одночасно з тим зайвої олії зовсім не хочеться споживати. Буває так, що трохи притиснеш оладку, а з неї аж краплі олії виливаються на тарілку. Розповідаємо вам кілька лайфхаків як цього уникнути.
Точніше, вам потрібно знати температуру кефіру. Він має бути теплий. Молочна кислота та сода в цьому випадку краще мають взаємодію. А от холодний кефір буде сприяти осіданню оладок.
Після змішування інгредієнтів потрібно дати тісту час трохи піднятися. На це потрібно приблизно 15-20 хвилин. Оладки точно вийдуть пишними.
Візьміть на замітку, що тісто не потрібно перемішувати. Нехай воно піднялось, але не рухайте його. Просто починайте смажити оладки.
Для оладок тісто повинно бути густим. Отже, пильнуйте, скільки борошна ви до нього кладете. В ідеалі тісто повільно стікає з ложки.
Тісто викладають ложкою на добре розігріту пательню з олією. Вогонь ставлять середній. Смажити краще під кришкою. Коли на поверхні оладок з’явились дірочки, ось тоді і треба їх перевертати.
Спробуйте дотримуватись цих правил при смаженні. Оладки будуть пишні та м’які. Головне, що вони не будуть вбирати олію. Смачного!
Весь цей час ви мріяли нарешті вигуляти свої нові спідниці, сукні чи шорти – і…
Якщо ви вирішили поекспериментувати із власним стилем, то на подіумах можна знайти багато цікавих трендів,…
Якщо вам хочеться урізноманітнити свій однотонний гардероб одягом з принтом, не поспішайте купувати звичні моделі…
Розсаду солодких перців потрібно пересаджувати тільки за однієї умови — на вулиці тепло і жодних…
Всі хочуть мати розкішний врожай з перцями. Щоб плоди були великими, соковитими, смачними. Саме такі…
В ряд популярних культур для городнього вирощування, звичайно, входить морква. Хіба може бути так, щоб…