Млинці з жульєном “Мішечки” на святковому столі

Приготуйте млинці з жульєном “Мішечки” на святковому столі, щоб ваші гості не лише смачно пригостилися, а й будуть вражені подачею.

Подробиці

Інгредієнти для млинців:
Яйця – 3 шт.
Молоко – 500 мл
Борошно – 160 г
Олія – 3 ст. л.
Сіль на смак
Інгредієнти для начинки:
Куряче філе – 350 г
Шампіньйони – 250 г
Цибуля – 1 шт.
Сир – 140 г
Олія – для смаження
Інгредієнти для соусу:
Молоко – 250 мл
Борошно – 1 ст. л
Масло – 25 г
Сіль, перець на смак

До яєць додаємо сіль та перемішуємо. Вливаємо молоко, перемішуємо. Просіюємо борошно, вимішуємо до однорідності. Вкінці додаємо олію. Вийде рідке тісто. Смажимо млинці з обох сторін на середньому вогні.

Обсмажуємо порізану цибулю, філе та шампіньйони. Філе ріжемо на маленькі шматочки. На сковорідці обсмажуємо борошно, вливаємо до нього молоко та перемішуємо до однорідності. Вкінці додаємо масло. Потім додаємо до соусу філе, шампіньйони, цибулю та перемішуємо.

На млинець кладемо 1 ст. л. з гіркою начинки та зверху посипаємо тертим сиром. Формуємо мішечок та закріплюємо дерев’яною шпажкою (також можна зав’язати сулугуні). Випікаємо при температурі 180 градусів протягом 15 хвилин.