Морквяна закуска на турецький лад

На турецькому столі закуски завжди є перед основною стравою. Іноді можна так наїстись ними, що і на інше вже не вистачає місця. Отже, готуємо закуску з моркви.

Інгредієнти

Для приготування потрібні наступні продукти:

великі морквини – 4 шт.;
часник – 3 зубчики;
майонез – 2 ст.л.;
йогурт з натуральним смаком – 200 г;
оливкова олія – 3 ст.л.;
сіль – 1 ч.л.;
горіхи – 100 г;
петрушка або свіжа м’ята.

Як приготувати

Моркву треба почистити та натерти на тертці. Викласти її в сковороду з антипригарним покриттям. Зверху полийте оливковою олією. Смажте протягом 5 хвилин на маленькому вогні до м’якості. Додайте волоськи горіхи та обсмажте їх ще 5 хвилин. Готову суміш охолодіть.

Приготуйте для заправки соус. Змішайте йогурт, майонез та подрібнений часник. З’єднайте з морквою. Викладіть закуску на тарілку. Зверху можна посипати петрушкою або м’ятою.

Пугачова Людмила

Закінчила Українську академію друкарства по спеціальності «Видавнича справа та редагування». Диплом редакторки переміг диплом економістки, відкривши в душі любов до текстів, а не до розрахунків та формул. Редактор рубрик lifestyle, кулінарія і поради.