Для нас – українців з дитинства улюблена та така бажана страва – голубці. Особливо смакують вони холодними зимовими вечорами. Та й часу на їх приготування тепер вдосталь, адже вже менше справ на городі.
Не кожен кочан капусти підійде для приготування апетитних голубців.
Краще вибирати свіжі плоди з м’яким і соковитим листям, яке не ламатиметься при скручуванні.
Бажано, щоб вони були насиченого зеленого кольору. Як відзначають досвідчені кулінари, що більше лист, тим він тендітніший.
Можна використовувати пекінську капусту, вона зробить страву цікавішою.
Ще одне правило гарних голубців полягає в тому, що листя капусти треба зробити м’якшим, щоб вони не тріскалися. Наприклад, листя білокачанної капусти можна близько 10-15 хвилин прогріти в мікрохвильовій печі.
Також треба приділити увагу фаршу.
У м’ясну масу слід додати більше зелені або овочевої засмажки, щоб начинка не була занадто сухою.
Останнє правило соковитих та смачних голубців полягає у обов’язковому використанні соусу під час тушкування чи запікання. Такий продукт зробить страву м’якшою, ніжнішою і ароматнішою.
Шашлик зі свинини дуже популярний. М'ясо з жировим прошарком, тож воно соковите та смачне, якщо…
Кожна господиня зустрічалася з такою неприємністю, як міль на кухні. Ці комахи можуть зіпсувати крупи,…
Гречану крупу можна перетворити на смачний гарнір, додавши просто трохи спецій. Смак стане оригінальним. Всі…
Українська співачка й акторка Анна Трінчер у своєму блозі в інстаграм повідомила, що нарешті здійснилася…
З помідорами можна готувати безліч оригінальних страв. не тільки соуси та салати. Спробуйте смажені помідори…
Американська співачка Брітні Спірс останні роки постійно дивує своїми зірковими витівками. Нещодавно вона зламала ногу…