Пісочне та розсипчасте печиво до чаю “Ріжки з сиром”

Незвичайний спосіб формування печива до чаю. Печиво м’яке, розсипчасте та дуже смачне.

Перелік продуктів:

• Борошно – 260 г
• Олія вершкове – 100 г
• Цукор – 50 г
• Ванільний цукор – 1 ч.л
• Розпушувач – ¼ ч.л
• Сметана – 50 г
• Жовток – 1 шт
• сік лимона – 1 ч.л.

Начинка

• солодка сирна маса – 100 г
• Крохмаль – 1 ч.л.

Покроковий рецепт приготування:

До борошна додати кубики холодного масла і перетерти в дрібну крихту

Всипати цукор, ванільний цукор і розпушувач, добре перемішати вінчиком чи лопаткою.

Додати сметану, жовток, лимонний сік. Швидко замісити м’яке, однорідне тісто

Чашу з тістом накрити і прибрати в холодильник на 40-50 хвилин.

Для начинки до сирної маси додати крохмаль і добре перемішати

Охолоджене тісто розділити на 8 частин, по черзі кожну частину розкотити в пласт завтовшки 3-4 мм. Вирізати півколо

На один бік викласти начинку і згорнути до середини один раз, щоб тісто закрило начинку. На стороні, що залишилася, паралельно прямого краю зробити 3-4 надрізи не доходячи до краю і згорнути печиво до кінця.

Викласти заготовки на лист на відстані один від одного. Випікати в заздалегідь розігрітій духовці 12-15 хвилин при 170С

Перед подачею печиво, що остигло, посипати цукровою пудрою.

Це дуже ніжно та смачно! Обов’язково порадуйте себе та побалуйте близьких