Вишневий соус з карі до м’яса

М’ясні страви часто подають із ягідними соусами. Вони відтіняють їх смак та надають нові барви. Соус з вишнями є одним з найпопулярніших. А пікантності додає приправа карі.

Інгредієнти

• вишні без кісточок – 1 банка;
• цукор – 8 ст.л.;
• сіль – 1 ст.л.;
• часник – 2 головки;
• оцет – 1 ст.л.;
• чорний перець – 1 ч.л.;
• гострий червоний перець – 1 ч.л.;
• приправа карі – 1 пачка;
• картопляний крохмаль – 2 ст.л.

Як приготувати соус

Вишні без кісточок збити блендером в однорідну масу. Додати до них сіль, вичавлений часник, оцет, 2 види перцю та приправу карі. Добре вимішати , довести до кипіння та варити 30 хвилин.

Наступним кроком додати картопляний крохмаль, розмішаний у невеликій кількості води, та варити ще 10 хвилин. Якщо не хочете додавати цей інгредієнт, можна обійтись і без нього. Але в цьому випадку потрібно довше варити соус, щоб він загустів.

Простерилізуйте банки. Розлийте соус та закрийте кришками. Коли наступний раз будет готувати м’ясо, не забудьте про вишневий соус з карі.