М’які оладки з гарбуза на кефірі

Оладки з гарбуза за цим рецептом виходять пухкими та ніжними. Аромат гарбуза насичений, як і колір. Оладки можуть бути і солодкими, і солоними, якщо регулювати смак цукром. Спробуйте, рецепт простий, результат – смачний!

Інгредієнти:

• тертий гарбуз натертий на великій тертці – 500 г
• борошно – 250 г
• 1 яйце
• кефір – 200 мл
• цукор – 2 ст. л.
• сода – 0,5 ч. л.
• сіль – дрібка
• олія – для смаження

Очищений гарбуз натріть на великій тертці та перекладіть у миску.

В окрему глибоку миску налийте кефір, додайте пів чайної ложечки соди (гасити не потрібно, це вже зробив кефір), дрібку солі та цукор.

Цукор додавайте на смак, якщо любите дуже солоденьке, то додавайте більше цукру.

Вбийте яйце і виделкою чи ложкою його розмішайте.

Тепер додайте тертий гарбуз і перемішайте. Додайте борошно, його може бути треба більше чи менше. Орієнтуйтеся, щоб вийшла густа консистенція.

На добре розігріту сковорідку налийте олію і столовою ложкою викладайте тісто, формуючи оладки.

Обсмажуйте на середньому вогні до золотистого кольору. протягом 2-3 хвилин.

Гарбузові оладки готові, подавати їх можна зі сметаною, медом, джемом чи варенням на ваш смак.