Неймовірно простий спосіб приготування скумбрії у духовці. Попередньо обсмажувати чи відварювати нічого не треба. Просто закладаємо все у сирому вигляді і в результаті виходить соковита риба з чудовим смаком та ароматом. Подавати таку скумбрію з рисом чи картопляним пюре або як самостійну страву з будь-якими овочами.
До речі так можна приготувати будь-яку рибку, вийде дуже смачно!
1. Цибулю нарізаємо півкільцями, зубчики часнику очищаємо і розміщуємо на дні форми, попередньо змащеною олією. Посипаємо невеликою кількістю солі та меленого перцю.
2. Моркву нарізаємо кружальцями, рівномірно розподіляємо другим шаром і знову додаємо сіль та перець. Моркву можна нарізати соломкою або подрібнити на тертці.
3. Помідори нарізаємо кружальцями та викладаємо у форму третім шаром.
4. Солодкий перець подрібнюємо соломкою, розподіляємо на помідорах, трохи солимо і перчимо. Овочі можна використовувати будь-які за смаком та за сезоном.
5. Щоб було зручно чистити рибу, її повністю не розморожуємо, рибка повинна залишитися щільною. Видаляємо плавці, голови, виймаємо нутрощі і протираємо всередині паперовим рушником. Розрізаємо на шматочки і викладаємо на овочі.
6. Посипаємо шматки скумбрії сіллю та меленим перцем. Вливаємо 100 мл води.
7. Накриваємо форму фольгою та ставимо рибу в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів. Запікаємо 20 хвилин.
8. Потім фольгу прибираємо та готуємо ще 10 хвилин. Овочі стануть м’якими, риба зарум’яниться. Ця страва смачною виходить і на сковорідці. Викладаємо все шарами у високу сковороду, накриваємо кришкою та готуємо близько 30 хвилин (воду в сковороду не додаємо).
9. Посипаємо рибу на овочевій подушці нарізаною петрушкою і одразу подаємо на стіл. За рахунок соку, що виділяється з овочів, скумбрія виходить соковитою. Страва дуже ароматна та смачна.
Оливкова олія - панацея від усього, пальмова шкідливіша за алкоголь, кокосове корисне для волосся і…
Відчуття «піску в очах» та печії, на жаль, добре знайоме багатьом із нас. Якщо ти…
Зрозуміло, що не все підлягає контролю, наприклад, вибір генів, з якими ти народжуєшся. Проте спадковість…
Виявляється, перемогти мігрені, найімовірніше, допоможе не невролог, а лікар зовсім іншої спеціалізації! Головний біль став…
Хоча деякі корисні для організму поживні речовини можуть руйнуватися при нагріванні, як варені, так і…
Йод відіграє важливу роль у синтезі гормонів щитовидної залози, а його дефіцит в організмі відразу…