Сирна закуска зі шпинатом та яйцем

Порційні закуски зручні для частування. На фуршетний стіл чи просто святковий вони завжди будуть доречні. Спробуйте приготувати гнізда з начинкою. Та й на першому місці стоїть смак цієї сирної закуски з шпинатом. Процес приготування читайте далі.

Інгредієнти

Для приготування потрібні такі продукти:

•       шпинат – 0,5 кг;
•       цибуля – 1 шт.;
•       вершкове масло – 1 ст.л.;
•       мелений білий перець;
•       кисломолочний сир або вершковий сир;
•       молоко – 5 ст.л.;
•       яйця – 2 шт.;
•       олія – 5 ст.л.;
•       борошно – 300 г;
•       розпушувач тіста – 1 пак.;
•       жирна сметана – 125 г;
•       зварені в круту яйця – 2 шт.;
•       солодкий перець – по ¼ різних кольорів;

Як приготувати

В ємності з’єднуємо кисломолочний сир, молоко, 1 яйце, олію, сіль, просіяне борошно та замішуємо тісто.

Шпинат бланшуємо та зливаємо. Далі ріпчасту цибулю подрібніть та відправте на сковороду смажити у вершковому маслі. Посоліть та злегка присипте чорним перцем. Тим часом включіть духовку. Вона має нагрітись до 180 градусів. З тіста сформуйте гнізда та викладіть їх на деко з пергаментом.

Зробіть заглиблення в заготовках для майбутньої начинки. Поставте випікатись на середній рівень в духовці. Час випікання – 12 хвилин.

Сметану змішайте з сирим яйцем. Додайте сіль та перець. Варені яйця наріжте кружальцями. В кожне заглиблення покладіть по одній ложці сметанного соусу, трохи шпинату та по кружальцю яйця. Поставте ще на 5 хвилин у духовку. Готові тартинки  посипте кольоровими кубиками солодкого перцю. Смачного!