Як засолити оселедець по-корейськи: покроковий рецепт

Для поціновувачів корейської кухні пропонуємо вам приготувати ще й засолювання оселедця по-корейськи.

Рецепт корисний, смачний і, що найголовніше, бюджетний. Розкажемо, що для цього потрібно:

• оселедець – 2 шт.;
• цибуля ріпчаста – 2 шт.;
• сік томатний – 200 мл;
• олія рослинна – 120 мл;
• оцет столовий 9% – 50 мл;
• сіль – 1 ст. л.;
• цукор – 1 ч. л.;
• чорний мелений перець – 1 ч. л.;
• гострий мелений перець – 1 ч. л

Як готувати

Готуємо маринад. Змішуємо в каструлі 1 склянку томатного соку з олією і доводимо до кипіння. У гарячий маринад додаємо оцет, потім додаємо цукор, сіль і суміш спецій.

Перемішуємо інгредієнти та відправляємо охолонути.

Оселедець чистимо, миємо, потрошимо, видаляємо кісточки. Краще брати несолону або слабосолену рибу, без прянощів.

Потім чистимо і нарізаємо півкільцями цибулю і приступаємо до приготування оселедця.

Вибравши відповідну посудину, починаємо шарами викладати цибулю, філе оселедця і  заливаємо маринадом і так до кінця.

Накриваємо ємність і забираємо в холодильник на дві доби.

Смачного!