Картопляне пюре – це та страва, яка знайома всім з дитинства. Але і його потрібно вміти смачно приготувати. Тут потрібен певний досвід у кулінарії, оскільки тільки ніжне пюре без грудочок можна вважати ідеальним гарніром.
Далеко не всі знають, що перед початком приготування треба не просто купити овочі, але і правильно їх вибрати. Це серйозно впливає смак страви.
Як вибрати картоплю для пюре
Бажано віддавати перевагу старим бульбам, у яких більше крохмалю. Як перевірити, що у плодах достатньо цієї речовини?
Тут усе просто. Треба розрізати овоч на дві частини, а потім треба потерти картопляні половинки одна об одну по зрізу. Якщо половинки склеюються, то крохмалю в них достатньо. Шкірка у такої картоплі при цьому світліша.
Як тільки якість перевірено, можна переходити до чищення. Відразу після цього овочі слід відправити в каструлю для варіння. Воду потрібно посолити ще до її закипання, а самі бульби бажано опустити в киплячу рідину.
Варити плоди під кришкою треба приблизно 20 хвилин.
Товкти відварені картоплини рекомендується виключно дерев’яною товкачкою.
В світі високої моди велика подія, яка колись та повинна була статися. Донателла Версаче залишає…
Прекрасна пора року — літо. Тренди весни продовжують бути актуальними, але настає час нових. Модні…
Якби кілька сотень років тому селяни Каталонії дізналися, наскільки вигадані для них еспадрільї популярні в…
Кольори мають властивість, про яку точно не треба забувати. Вони здатні як підкреслити переваги зовнішності,…
Півонії належать до тих рослин, які цвітуть по-королівськи. Вони цілком можуть конкурувати з трояндами. Якщо…
Мода регулярно змінюється, що є абсолютно закономірно. Не поспішайте робити щось радикальне, викидати одяг. Спочатку…