Як смачно приготувати горбушу до вечері або святкового гуляння

Горбуша багата на вітаміни A, C, PP, кальцій, йод, магній, залізо, фтор.

Горбуша, як і більшість риб, корисна здоров’ю людини. Господині люблять подавати страви з горбуші не лише на вечерю, а й на святкове гуляння.

Подробиці

Є одна проста страва, яка сподобається навіть тим, хто не дуже полюбляє горбушу: мовляв, «м’ясо сухе», «це взагалі не риба».

Продукти:

• філе горбуші з шкіркою – 4 штуки (2 рибки);
• цибуля – 2 цибулини;
• печериці – 0,3 кг;
• твердий сир – 0,15 кг;
• сметана – 180 г;
• курячі яйця (варені) – 4 штуки;
• сіль, чорний перець;
• сік лимона – столова ложка;
• рослинна олія.

Покрокове приготування

1. Філе нарізають на порційні шматки, які солять і перчать до смаку. М’ясо горбуші викладають у миску і додають сік лимона, олію. Інгредієнти перемішують і відставляють на 15 хв., щоб філе промаринувалось.
2. Цибулю нарізають півкільцями та обсмажують на олії до легкої золотистості.
3. Потім до цибулі додають печериці. Гриби заздалегідь нарізають пластинами. Інгредієнти на сковороді солять та перчать. Смажать 2-3 хв., періодично помішуючи.
4. Деко застеліть пергаментом і викладіть на нього філе. Поверх поміщають печериці з цибулею. Останній верхній шар складається з тертих яєць і сиру.
5. Поливають сметаною та ставлять у духовку, яку попередньо розігрівають до 190 градусів. Страва готується приблизно 20-25 хв.