Цибуля – незмінна складова більшості популярних салатів, оскільки надає страві соковитості, пікантності та потрібного відтінку смаку.
Однак часом овоч має надто різкі показники смаку, що погіршує якості салату.
Тому не варто додавати її до салатів без попередньої обробки.
Найчастіше кухарі для надання ніжнішого смаку цибулі використовують маринування.
Продукт справді стає цікавішим. Але не завжди є час на маринування.
Які ще методи позбавлення гіркоти можна використовувати
Гаряча вода
Подрібніть цибулю, облийте її гарячою водою та підсушіть. Не варто боятися, що овоч “звариться”: смакові якості цибулі не зіпсуються.
Окріп тільки прибере надлишок гіркоти.
Холодильник
Вплив холодної температури також може допомогти у вирішенні проблеми. Цибулю у нарізаному вигляді варто потримати на полиці холодильника приблизно 15 хвилин.
Після цього її можна додавати у салат.
Обсмаження
Якщо ви проведете попереднє обсмажування, то це не лише позбавить цибулю від гіркоти, але й дозволить надати страві додаткового відтінку смаку.
Достатньо посмажити цибулю протягом кількох хвилин для того, щоб вона змогла стати ідеальним компонентом для салату.
Млинці з рибною начинкою — це настільки смачно, що можна готувати кожен день. Добре, кожні…
На всіх етапах росту розсада потребує підтримки. Якщо її не забезпечити повним комплексом мікроелементів та…
Бажання виростити лаванду іноді обертається фіаско. Буває, нічого не зробиш. Хоча зробити можна. Замініть лаванду…
На Берлінському міжнародному кінофестивалі можна було побачити не тільки презентації нових серіалів та фільмів, але…
Штани потрібні всім. Вони є базовим елементом для кожного гардероба. Класика чи стрітстайл, олд мані…
З багаторічниками зручно працювати. При виборі правильних сортів з ними не буде жодної мороки. Один…