Кулінарія

Як правильно підготувати цибулю для салату, щоб вона не гірчила

Цибуля – незмінна складова більшості популярних салатів, оскільки надає страві соковитості, пікантності та потрібного відтінку смаку.

Однак часом овоч має надто різкі показники смаку, що погіршує якості салату.

Тому не варто додавати її до салатів без попередньої обробки.

Подробиці

Найчастіше кухарі для надання ніжнішого смаку цибулі використовують маринування.

Продукт справді стає цікавішим. Але не завжди є час на маринування.

Які ще методи позбавлення гіркоти можна використовувати

Гаряча вода

Подрібніть цибулю, облийте її гарячою водою та підсушіть. Не варто боятися, що овоч “звариться”: смакові якості цибулі не зіпсуються.

Окріп тільки прибере надлишок гіркоти.

Холодильник

Вплив холодної температури також може допомогти у вирішенні проблеми. Цибулю у нарізаному вигляді варто потримати на полиці холодильника приблизно 15 хвилин.

Після цього її можна додавати у салат.

Обсмаження

Якщо ви проведете попереднє обсмажування, то це не лише позбавить цибулю від гіркоти, але й дозволить надати страві додаткового відтінку смаку.

Достатньо посмажити цибулю протягом кількох хвилин для того, щоб вона змогла стати ідеальним компонентом для салату.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

5 стильних в цьому сезоні образів для перших холодів

Поки що на вулиці тримається стабільна прохолода. Однак зовсім скоро її змінять перші заморозки. Часто…

9 години тому

Як стилізувати коротку дублянку цього сезону: 15 ідей

Одна з таких — дублянка. Цього року вона перетворилася на ключовий предмет гардеробу, що підтверджують…

10 години тому

Як вибрати і з чим поєднувати стильний светр із кашеміру

Основа зимового гардеробу – светр. Практично кожна модниця зазвичай має відразу кілька варіантів у різних…

11 години тому

Які сукні можна носити з водолазкою цієї зими

Якщо в теплий період ми складаємо багатошарові образи тільки для того, щоб виглядати модно, то…

1 день тому

Стильні спідниці міді з вовни, які можна носити навіть у холод

Якщо з приходом холодів ви не хочете відмовлятися від жіночних образів, варто ретельно підібрати одяг.…

1 день тому

З яким взуттям носити вузькі джинси та штани, щоб виглядати стильно

Хоч би як ми ставилися до скінні, вони все одно залишаються у списку головних трендів…

2 дні тому