Цибуля – незмінна складова більшості популярних салатів, оскільки надає страві соковитості, пікантності та потрібного відтінку смаку.
Однак часом овоч має надто різкі показники смаку, що погіршує якості салату.
Тому не варто додавати її до салатів без попередньої обробки.
Найчастіше кухарі для надання ніжнішого смаку цибулі використовують маринування.
Продукт справді стає цікавішим. Але не завжди є час на маринування.
Які ще методи позбавлення гіркоти можна використовувати
Гаряча вода
Подрібніть цибулю, облийте її гарячою водою та підсушіть. Не варто боятися, що овоч “звариться”: смакові якості цибулі не зіпсуються.
Окріп тільки прибере надлишок гіркоти.
Холодильник
Вплив холодної температури також може допомогти у вирішенні проблеми. Цибулю у нарізаному вигляді варто потримати на полиці холодильника приблизно 15 хвилин.
Після цього її можна додавати у салат.
Обсмаження
Якщо ви проведете попереднє обсмажування, то це не лише позбавить цибулю від гіркоти, але й дозволить надати страві додаткового відтінку смаку.
Достатньо посмажити цибулю протягом кількох хвилин для того, щоб вона змогла стати ідеальним компонентом для салату.
Поки що на вулиці тримається стабільна прохолода. Однак зовсім скоро її змінять перші заморозки. Часто…
Одна з таких — дублянка. Цього року вона перетворилася на ключовий предмет гардеробу, що підтверджують…
Основа зимового гардеробу – светр. Практично кожна модниця зазвичай має відразу кілька варіантів у різних…
Якщо в теплий період ми складаємо багатошарові образи тільки для того, щоб виглядати модно, то…
Якщо з приходом холодів ви не хочете відмовлятися від жіночних образів, варто ретельно підібрати одяг.…
Хоч би як ми ставилися до скінні, вони все одно залишаються у списку головних трендів…