Апельсиновий кекс із курагою до чаю

Подробиці

• вершкове масло — 170 г
• цукор — 150 г
• яйце — 2 шт.
• апельсиновий сік — 2 ст. л.
• цедра одного апельсина
• борошно — 250 г
• молоко — 120 мл
• сіль — дрібка
• розпушувач — 1 ч. л.
• курага — 150 г

1. Масло треба збити з цукром до кремоподібної консистенції. Продукти повинні бути всі кімнатної температури.
2. Додати яйця — по одному, добре збити після кожного додавання.
3. Після цього в тісто відправити апельсинову цедру, влити сік, ще раз збити.
4. Додати половину просіяного з сіллю та розпушувачем борошна. Вимішати, влити молоко, перемішати. Додати борошно, що залишилося, і перемішати до однорідності не довше хвилини.
5. Дрібно нарізати курагу і додати в тісто.
6. Відправити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку та випікати орієнтовно 35-40 хвилин.