Як приготувати маринованого оселедця «по-нідерландськи»

Вивчивши безліч видів риб, а також їх основні властивості та користь для організму людини, вчені дійшли висновку – ідеальним варіантом для вживання є оселедець.

Його можна їсти навіть щодня, в обмежених кількостях.

Чому оселедець настільки корисний для організму людини

Оселедець сприяє підвищенню корисного холестерину в крові. Завдяки цьому судини стають еластичними, що виключає ризик атеросклерозу та проблем із функціонуванням серця.

Дуже корисний жир оселедця. Він сприяє деактивації великої кількості жирових клітин. Отже, ви будете надійно захищені від цукрового діабету другого типу, який, на жаль, сьогодні надзвичайно поширений серед людей різного віку.

Цей вид риби знижує рівень окислення крові. Це зумовлено тим, що продукт багатий на антиоксиданти. Також у оселедці чимало жирних кислот Омега-3 та вітаміну D. У цьому риба нічим не відрізняється від дорогого лосося.

Варто обов’язково додати до свого раціону оселедець. Він принесе вашому організму виключно користь, наситить його цінними мікроелементами та вітамінами різних груп.

Вартість риби прийнятна, тому ви можете вживати її в їжу хоч щодня без шкоди сімейному бюджету.

Маринований оселедець по-нідерландськи

Такий рецепт приготування маринованого оселедця сподобається кожній господині. Рибка виходить неймовірно смачною і просто тане у роті.

Складові:

• цибуля – 2 штуки;
• цукор – 50 г;
• свіжий оселедець – 2 штуки;
• лавровий лист – 10 штук;
• морквина – 1 штука;
• чорний перець горошком – 10 штук;
• лимон – 1 штука.

Поетапне приготування:

• добре випатрайте оселедця, відріжте хвіст і голову, акуратно відокремте філейну частину від хребтової кістки;
• постарайтеся витягнути всі кісточки, а потім наріжте філе оселедця порційними шматочками;
• очистіть цибулю і наріжте її тонкими півкільцями;
• моркву очистіть, вимийте, натріть її на терці з дрібними гранями;
• цитрусовий плід наріжте тонкими кружальцями, не очищаючи його від шкірки;
• розтовчіть перець горошком, додайте цукор і добре все перемішайте;
• візьміть скляну банку, у неї викладіть четверту частину цибулі та кілька лаврових листочків;
• потім викладіть трішки моркви, риби та кружечків цитрусового плода, пересипте все невеликою кількістю цукру та перцю;
• повторюйте шари до завершення продуктів;
• добре утрамбуйте в банку, накрийте кришкою, залиште оселедець маринуватися в холодильнику на три дні.

Така рибка відмінно поєднується з запеченою картоплею або картопляним пюре.

Смачного!