Пишний пиріг з гарбузом зі згущеним молоком

Радимо приготувути дуже смачний і пишний пиріг з гарбузом і родзинками в глазурі, з вареним згущеним молоком і волоськими горіхами, якнайшвидше.  Рецепт пирога з гарбузом настільки вдалий, що при всій своїй простоті приготування він нічим не поступається тортам і чізкейкам. Пишний гарбузовий бісквіт виходить яскравим і насиченим завдяки поєднанню всіх інгредієнтів в одному замісі. Пиріг відноситься до категорії смачна, домашня випічка із простих та доступних продуктів.

Інгредієнти:

• Борошно – 250 р.;
• Цукор – 200 р.;
• Кефір – 200 р.;
• Гарбуз – 300 р.;
• Яйця – 3 шт.;
• Манка – 50 р.;
• Рослинна олія – 100 г.;
• Родзинки – 100 р.;
• Розпушувач – 10 р.;
• Сіль дрібка;
• Ванілін;
• Мускатний горіх.

Глазур:

• Варене гущене молоко – 380 р.;
• Волоські горіхи – 100 г.

Для форми:

• Вершкове масло – 10 г;
• Манка – 30 г.

Загальний вихід готового виробу складає 1,7 кг.

Спосіб приготування:

Сирий гарбуз натерти на дрібній тертці.

У яйця всипаю весь цукор, вимішую на високих оборотах міксера до отримання пишної білої маси . Додати кефір та олію. Недовго перемішуємо міксером.

Всипати все борошно, манку, розпушувач, мускатний горіх, сіль та ванілін. Перемішуємо на низьких оборотах міксера до отримання однорідного тіста.

Додати тертий гарбуз і підготовлені родзинки( обсипати їх борошном, щоб вони не осідали на дно форми). Обережно перемішати зверху донизу, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися в тісті.

Форму для випікання змастити вершковим маслом. Густо обсипати форму, манною крупою. У підготовлену форму викласти тісто.

Ставимо форму з тістом у заздалегідь розігріту до 160 градусів духовку на 45 хвилин.

Зверху на форму встановити решітку. Перевернути корж зверху донизу.

Залишити пиріг на решітці до повного остигання.

Волоські горіхи, порубати ножем на середні фрагменти.

Трішки розігріте варене згущене молоко, щоб зручніше було промазувати корж,  викладасти на поверхню пирога. Рівномірно розподілити згущенку по випічці.

Зверху обсипати волоськими горіхами.

Готовий пиріг можна подавати як теплим, і холодним. Пиріг з гарбузом, виходить настільки смачним і ароматним, що всі, хто його пробують, завжди просять поділитися рецептом.