Кулінарія

Як за 10 хвилин приготувати капустяний заливний пиріг на кефірі за 3 кроки

Рецепт рятує, коли є бажання приготувати випічку, але не хочеться поратися з тістом.

Восени, особливо у вересні, популярні страви з капусти. Одним із варіантів є заливний пиріг на кефірі.

Подробиці

Продукти

Для тіста:

  • кефір (пожирніше) – 0,5 л;
  • борошно (пшеничне) – 0,3 кг;
  • цукор та сіль – по 1 чайній ложці;
  • сода – на кінчику чайної ложки;
  • курячі яйця – 3 штуки.

Для начинки:

  • капуста – ½ качана (невеликого);
  • курячі яйця (варені) – 2 штуки;
  • олія – 100 г;
  • кріп – пучок;
  • сіль та спеції – за смаком.

Приготування заливного пирога з капусти на кефірі можна поділити на 3 кроки.

Тісто

У глибоку миску виливають кефір. Додайте сіль та перемішайте. Далі потрібно дочекатися, поки на поверхні з’являться бульбашки. Нюанс у тому, що так тісто виходить пишніше. Додають цукор та яйця. Компоненти змішують міксером.

Наприкінці підсипають борошно. Додають частинами та паралельно змішують міксером. У результаті виходить негусте тісто, як на оладки.

Начинка

Максимально дрібно шаткують капусту. Шматок вершкового масла кладуть на сковороду, трохи прогрівають, а потім туди ж викладають капусту. Інгредієнти солять і перчать, а потім тушкують під кришкою на малому вогні до готовності.

Очищають яйця від шкаралупи, дрібно ріжуть і змішують із капустою. Туди ж кидають подрібнений кріп. Змішують і при цьому приготування начинки завершено.

Останній крок

Форму для запікання змащують олією, виливають туди тісто, потім викладають начинку, розрівнюють і виливають все тісто.

Ставлять у розігріту до 180 градусів духовку та готують 45-50 хв. На готовність пиріг можна перевірити зубочисткою.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

П’ять художніх фільмів для розвитку смаку та занурення в світ моди

Про моду знято чимало фільмів. Цікаві сюжети, історії життя та, звичайно, інтриги. Навіть вбивства. Мода…

3 години тому

Який одяг з принтами в моді взимку 2024/2025

Зима 2025/2024 – час акцентних образів. У моді еклектика та сміливі поєднання. Одна з найважливіших…

4 години тому

Шість ознак, що зимова куртка стала антитрендом

Зимова куртка не така проста як хоче здатися на перший погляд. Тепла, гарна, стильна та…

22 години тому

Парфумерія Extract: подарунок, який запам’ятається

Наближається святкова пора. І вибір подарунка — це не просто акт дарування речі. Це спосіб…

22 години тому

Як виглядає стильний жакет зими-2025

Без стильного жакета не обходиться не один сезон. Модні Будинки активно додають цей елемент гардеробу…

23 години тому

Три моделі антитрендових суконь на новорочні свята

Зовсім скоро настануть новорічні свята, а це означає, що час шукати гарні варіанти нарядів. На…

1 день тому