Кулінарія

Як за 10 хвилин приготувати капустяний заливний пиріг на кефірі за 3 кроки

Рецепт рятує, коли є бажання приготувати випічку, але не хочеться поратися з тістом.

Восени, особливо у вересні, популярні страви з капусти. Одним із варіантів є заливний пиріг на кефірі.

Подробиці

Продукти

Для тіста:

  • кефір (пожирніше) – 0,5 л;
  • борошно (пшеничне) – 0,3 кг;
  • цукор та сіль – по 1 чайній ложці;
  • сода – на кінчику чайної ложки;
  • курячі яйця – 3 штуки.

Для начинки:

  • капуста – ½ качана (невеликого);
  • курячі яйця (варені) – 2 штуки;
  • олія – 100 г;
  • кріп – пучок;
  • сіль та спеції – за смаком.

Приготування заливного пирога з капусти на кефірі можна поділити на 3 кроки.

Тісто

У глибоку миску виливають кефір. Додайте сіль та перемішайте. Далі потрібно дочекатися, поки на поверхні з’являться бульбашки. Нюанс у тому, що так тісто виходить пишніше. Додають цукор та яйця. Компоненти змішують міксером.

Наприкінці підсипають борошно. Додають частинами та паралельно змішують міксером. У результаті виходить негусте тісто, як на оладки.

Начинка

Максимально дрібно шаткують капусту. Шматок вершкового масла кладуть на сковороду, трохи прогрівають, а потім туди ж викладають капусту. Інгредієнти солять і перчать, а потім тушкують під кришкою на малому вогні до готовності.

Очищають яйця від шкаралупи, дрібно ріжуть і змішують із капустою. Туди ж кидають подрібнений кріп. Змішують і при цьому приготування начинки завершено.

Останній крок

Форму для запікання змащують олією, виливають туди тісто, потім викладають начинку, розрівнюють і виливають все тісто.

Ставлять у розігріту до 180 градусів духовку та готують 45-50 хв. На готовність пиріг можна перевірити зубочисткою.

Кавун Наталія

Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, факультет журналістики. Головний редактор розділів “Краса”, “Лайфстайл”.

Останні новиники

З чим носити джинси взимку, щоб було тепло та стильно

Джинси – головний зимовий маст-хев та основа гардеробу на холодний сезон. Але будемо відверті: багато…

3 години тому

Природна вентиляція: що це і як працює

Ефективна вентиляція — це не просто черговий пункт у списку будівельних правил, а насамперед запорука здоров'я…

4 години тому

Як врятувати светр, якщо з’явилась зачіпка: 4 дієві способи

Прикро, коли на новому светрі, купленому не  за маленькі гроші,  з'являється велика зачіпка, яка не…

6 години тому

Французькі модниці точно не вдягнуть ці речі, бо вважають їх моветоном

Французькі жінки завжди вважалися еталоном стилю та елегантності. Ми вже не раз розповідали, якими прийомами…

9 години тому

Мода повертається або 6 причин купити тонкий ремінь цього сезону

Ще недавно тонкий ремінь був забутий і схований у глибини шафи. Але сьогодні він знову…

1 день тому

Чи можна займатися спортом з крепатурою – відповідає лікар

Кожному з нас знайоме це почуття: позаймався у залі, а наступного дня м'язи «гудуть». Чи…

1 день тому