Як приготувати суфле з капусти

З капусти готують салати, борщі, голубці. Універсальний овоч для багатьох страв. Сьогодні пропонуємо вам приготувати дещо інше — капустяне суфле.

Інгредієнти

Для приготування вам потрібні наступні інгредієнти:

• капуста —  1 шт.;
• вершкове масло — 100 г;
• борошно —  1 ст.л.;
• тертий сир —  1 ст.л.;
• сметана —  2 ст.л.;
• курячі яйця —  3 шт.;
• сухарі —  1 ст.л.;
• сіль, перець.

Як приготувати

Невелику капустину розріжте на чотири частини. Проваріть її в окропі протягом 10 хвилин. Викладіть на сито та дайте воді стекти. Потім треба дрібно нашаткувати.

Вершкове масло розітріть до білого кольору. Покладіть в нього борошно, тертий сир, сметану та яєчні жовтки. Також покладіть капусту та все перемішайте. На ваш смак додайте сіль та чорний мелений перець.

Яєчні білки збийте у піну та також введіть в масу. Перекладіть суміш у змащену вершковим маслом форму, присипте сухарями та ще зверху покладіть декілька шматочків масла. Поставте випікатись при помірній температурі. Суфле має піднятись та стати рум’яним. Смачного!