Яблучне варення залишається одним із найпопулярніших і затребуваних, тому господині продовжують заготовляти його на зиму.
Раніше у яблучного варення був свій особливий смак та аромат, якого, бува не вистачає у сучасних рецептах.
Молоді господині все частіше експериментують з рідкісними компонентами та спеціями, наслідуючи кулінарів західної традиції.
А ось раніше у кухарів була своя перевірена рецептура, яка допомагала їм готувати найсмачніше яблучне варення.
Який несподіваний компонент вони додавали
Восени багато хто віддає перевагу кислим сортам яблук, оскільки почався їх сезон. Проте кулінари з досвідом рекомендують звертати увагу на солодкі яблука.
За кислинку тут відповідатиме “секретний інгредієнт”. Ним виявилася популярна ягода – журавлина.
Якщо ви хочете приготувати варення у найкращих традиціях кулінарів, то співвідношення ягід та яблук має бути 1 до 1.
На кілограм яблук варто додавати кілограм цукру.
Вода теж буде потрібна.
Для того, щоб дотримуватися пропорцій, на вказану кількість компонентів береться три чверті від стандартної склянки води.
Про глютен говорять щодня. Іноді складається враження, що його демонізували. Через це з раціону прибирають…
Прокидатися з набряками нікому неприємно. Як кажуть: «З цим треба щось робити!». Одна проста вправа…
Брошки активно проявляють себе в образах. Вони так всім сподобалися, що їм знайшли найрізноманітніші способи…
Ретро та вінтаж в моді. Прикраси в цьому стилі названі найтрендовішими у 2025 році. Вони…
Класичні штани в гардеробі потрібні всім, незалежно від вподобань. Навіть любителі спортивного стилю іноді можуть…
Зелень у нашому меню – це джерело клітковини, необхідної кишечнику та корисній мікрофлорі. Зелень містить…