Скумбрія є одним із найкорисніших сортів жирної морської риби, яка, на відміну від лосося чи форелі, коштує недорого.
До того ж смак риби досить приємний та ніжний, що робить її бажаним гостем навіть на святковому столі.
Які продукти нам потрібно підготувати для засолювання:
Як готувати:
Щоб текстура скумбрії не пошкодилася, розморожувати її варто лише природним способом, тому підготуйте рибу заздалегідь.
Потім миємо її та очищаємо від нутрощів, нарізаємо на порційні шматочки. Вони мають бути невеликого розміру, щоб добре просочитися.
Вибираємо посуд для засолу. Найкраще брати банку, суху та чисту.
Першим шаром кладемо приблизно третину наших спецій, рибу та десь третину солі. Викладаємо шарами. Зверху прикриваємо залишками коріандру.
Потім закриваємо кришкою та залишаємо при кімнатній температурі на 24 години.
Після цього ставимо кришкою вниз в холодильник.
Упродовж дня змінюємо позицію банки. Через добу відмінна солона скумбрія буде готова до подачі.
Кулінари постійно щось вигадують нове та знаходяться у творчому пошуку. І це добра новина для…
Якщо ви не додивилися за їжею під час приготування й вона згоріла на плиті чи…
З хурмою можна приготувати дуже смачний та ніжний десерт. Нічого випікати, смажити чи парити не…
Зібрати свіжу зелену цибулю на салат можна якнайшвидше. І не треба буде чекати довго та…
Сьогодні, 7 травня, розпочинається пісенний конкурс «Євробачення 2024». Нагадаємо, що Україну в цьому році представляє…
Жінка з північного Таїланду була шокована, виявивши сотні личинок, що живли у її ніздрях після…