У бабусі така капуста була цілий рік: від жовтня до жовтня. Хрумка, смачна, але без цукру чи меду і не м’яка.
Інгредієнти на 7 банок об’ємом 3 літри:
Капусту потрібно нашинкувати, а моркву потерти на тертку. Обирайте соковиту моркву, а капусту саме пізнього сорту, щоб була тверда, солодка (на вигляд біла).
Капусту з морквою потрібно змішати у великій мисці. Але робіть це обережно, щоб зберегти хрумкість, не треба жмакати, щоб виходив сік, інакше у вас вийде м’яка капуста.
Тепер підготуйте розсіл: у холодну воду додайте сіль, розмішайте до повного розчинення. Підігравати не потрібно.
Залийте всю капусту, легкими рухами вмочіть всю капусту, але не забувайте, що м’яти не можна.
У стерильні банки накладіть капусту з морквою, але не трамбуючи. Якщо залишився розсіл, то рівномірно долийте в кожну банку.
Банки накрийте чистими, розпареними кришками і відправте в холодне місце відразу.
Не всі знають, який сорт моркви вибрати для вирощування. Ніби стільки всього продається та пропонується…
Хрустке та смачне вівсяне печиво — це смакота, від якої можна отримати задоволення та радість.…
Якщо огірки гірчать і не соковиті, це означає, що їм не вистачає вологи. Важливо дотримуватися…
Якщо ви хочете надати курці трохи більше смаку при смаженні на грилі або в духовці,…
Виростити перці з самої насінини — велика праця. І всі хочуть мати рясний врожай, щоб…
А чому б не приготувати апетитний лаваш з рибною начинкою. Відмінний перекус, після якого довгий…