Такого сирника з персиками ви точно не куштували — він стане вашим фаворитом

Приготування сирника — мистецтво, яке потребує вмінь роботи із сиром, розуміння його потреб. Він має бути ніжним на смак, а не сухим. Пропонуємо вам рецепт, який стане вашим улюбленим. Сирник за ним виходить дуже ніжний, кремовий та багатий на смак. Спробуйте його приготувати.

Інгредієнти

Вам знадобляться наступні компоненти:

• борошно — 300 г;
• вершкове масло — 15 ст.л.;
• цукор — 14 ст.л.;
• нежирний сир — 500 г;
• яйця — 2 шт.;
• консервовані персики — 1 банка;
• ванільний цукор — 2 шт.;
• ванільний пудінг — 1 пакетик;
• лимонна цедра;
• лимонний сік — 1 ст.л.;
• цукрова пудра — 1 ст.л.

Як приготувати

Борошно треба всипати у велику миску. До борошна додайте масло, 8 ложок цукру та 1 пакетик ванільного цукру. З цих компонентів замісіть крихке тісто. Тортівницю змастіть маслом. Викладіть на неї ⅔ тіста. Втрамбуйте його до дна. З персиків злийте сироп. Викладіть їх на тісто у тортівниці.

Залишки масла розітріть із рештою цукру та ще одним пакетиком ванільного цукру. Розтирати треба до отримання консистенції крему. Після цього можна вводити курячі яйця, лимонний сік та цедру від одного лимона. Все ретельно треба буде вимішати із сиром та ванільним пудінгом. Отримана маса готова, щоб її виклали поверх персиків у тортівниці. Розрівняйте поверхню сирника. А зверху присипте все крихким тістом, яке залишили на початку.

Тепер сирник можна ставити у духовку. Вона має бути розігріта. Випікають сирник біля 50 хвилин при температурі 200 градусів. Коли він буде готовий, не діставайте його одразу із форми, він має вистигнути. Якщо хочете отримати максимальне задоволення, то до сирника потім ще можна збити вершки. Неймовірно смачно!