Як приготувати гарбузове желе

Гарбузове желе з апельсиновими нотками — десерт, від якого ніхто не відмовиться. Ніжна текстура, приємний аромат, користь гарбуза — в цьому желе ідеальним є все.

Подробиці

Для приготування треба взяти:

• 500 г чищеного гарбуза
• 1 апельсин
• 1 ст. води
• 4 ст. л. цукру
• 20 г желатину
• гілочка м’яти

Спочатку треба зварити гарбуз. Для цього його поріжте кубиками, відправте в каструлю, залийте водою, додайте шкірку апельсина та гілочку м’яти.

Зваріть до м’якості, орієнтовно 15-20 хвилин.

З апельсина видавіть сік, кісточки видаліть.

Зварений гарбуз перебийте блендером, додайте сік апельсина.

20 г желатину розмочіть у воді, в якій варився гарбуз. Достатньо 50-70 мл.

Додайте желатин до гарбуза, ретельно перемішайте та вилийте у формочки, наприклад, силіконові для кексів.

При подачі полийте шоколадним сиропом або розтопленим шоколадом на паровій бані.