Заливне тісто на кефірі для ягідного пирога

Багато хто не любить «гратися» з розкачуванням тіста для пирога. Саме для них рецепт пухкого заливного тіста.

Подробиці

Складові:
Яйця – 2 шт.
Цукор – 130 г
Ванільний цукор – 1 ст. л.
Кефір – 200 г
Масло (маргарин) – 110 г
Борошно – 250 г
Сіль – дрібка
Розпушувач – 10 г
Ягоди – 250 г

Збити міксером яйця з цукром. Додати ванільний цукор, сіль, кефір. Знову збити. Потім влити розтоплене масло або маргарин і все перемішати.

Просіяне борошно разом із розпушувачем ввести в розчин і перемішати міксером на невеликій швидкості. Тісто має вийти густе, як на оладки.

Дно форми (20 см) вистелити пергаментом, влити тісто, а зверху розподілити ягоди, зануривши їх усередину. Присипати цукром. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 45 хв. Розрізати, коли трохи охолоне.

Смакуйте, не граючись із розкачуванням тіста!