Традиційно відбивні готують зі свинини, оскільки цей вид м’яса ідеально підходить для приготування страви.
Відбивні можна сміливо подавати до святкового столу або радувати домашніх цією стравою серед тижня.
Однак багато господинь можуть зіткнутися з тим, що страва виходить занадто жорсткою. Отримати задоволення від таких відбивних складно.
Тому варто освоїти три прості хитрощі, які допоможуть зробити м’ясо м’якшим і смачнішим.
У чому вони?
1.Відмовтеся від товстих шматків
Деякі господині вважають, що великі відбивні набагато цікавіші за їх “скромніших” товаришів, тому при нарізці сміливо відміряють кілька сантиметрів по товщині.
Це велика помилка.
Найчастіше в середині таке м’ясо не прожарюється. Їсти таку страву небезпечно для здоров’я.
У тому випадку, коли відбивна все-таки буде готова, то вона вийде сухою та гумовою.
Тому намагайтеся не перевищувати обсяг 1,5 сантиметра.
2.Маринуйте
Ідеальним маринадом для свинини є будь-які продукти з молока. М’ясу достатньо побути в такому соусі чверть години, щоб поліпшити свою текстуру.
У молоко, йогурт або кефір варто додати цибулю для аромату.
3.Смаження
Не всі знають про те, що краще смажити відбивні на свинячому салі. Це допомагає надати страві неймовірного аромату та смаку.
Однак сало перед смаженням потрібно як слід розтопити.
Модні та стильні сумки, якими вже нікого не здивуєш, постійно змінюються в трендах. Можна трохи…
Коли говорять про «шарми», відразу згадуються браслети бренду Pandora. Вони виспані тематичними підвісками. Двох однакових…
Починається активне плодоношення огірків, а листя починає здавати здорові позиції. Воно покривається жовтими плямами, що…
Сезон грибів передбачає заготовки на зиму. Хтось сушить, морозить, а інші обожнюють взимку потім смакувати…
Серед плодових дерев слива одна з найулюбленіших. Смачні пироги та компоти не менш популярні, ніж…
В серпні потрібно допомогти винограду, щоб він зміг краще та швидше підготувати лози до достигання.…