Як приготувати фаршировані перці в томатному соусі

Фаршировані перці готують не тільки на наших теренах. В нас їх так і називають, а в Туреччині, наприклад, цю страву називають долма. Популярна страва з міжнародною визнанням. Якщо ви ніколи не готували фаршировані перці, прийшов час виправити це.

Перелік продуктів

Для приготування вам знадобляться:

• болгарський перець — 12 шт.;
• рис — 5 ст.л.;
• морква — 1 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• курячий фарш — 800 г;
• часник — 3 зубчика;
• томатна паста — 4 ст.л.;
• чиста вода — 600 мл;
• цукор — 1 ч.л.;
• сіль та чорний мелений перець;
• оливкова або рослинна олія.

Як приготувати

Рис потрібно промити та поставити варити. Після закипання хвилин 10 буде достатньо для нього, щоб готовність вийшла на 50%. Моркву та цибулю обсмажте на олії разом з томатною пастою (2 ст.л.). Рис та овочі мають охолонути.

В мисці з’єднайте рис, фарш, овочеву зажарку, подрібнений часник, сіль та приправи за смаком. Масу ретельно вимішайте, щоб всі інгредієнти розподілились.

Тепер черга приготування соусу. Для нього беруть: воду, томатну пасту (2 ст.л.), цукор, сіль, чорний мелений перець. Перемішайте всі інгредієнти.

Перець потрібно почистити від насіння, але зрізати потрібно лише верхню частину, дашок. В середину закладіть підготовлену начинку. Тепер час перці поставити у каструлю, залити соусом та поставити варити. Зачекайте 45 хвилин та насолоджуйтесь чудовим смаком фаршированих перців. Подавайте із сметаною. Смачного!