Простіше не буває: салат із червоних буряків

Багато всякої консервації в гарної господині у підвалі. А от салат із червоного буряка там є? Якщо немає, то спробуйте: недорого, корисно і смачно!

Подробиці

Інгредієнти:
Червоний буряк – 1 кг
Цибуля – 1 кг
Болгарський перець – 1 кг
Олія – 0,5 л
Оцет – 9 ст. л.
Томат – 250 г
Цукор – 10 ст. л.
Сіль – 1 ст. л.
Чорний мелений перець – 0,5 ч. л.

Всі овочі почистити. Буряк натерти на тертці.

Цибулю й перець перемолоти через м’ясорубку.

Все перемішати, додати олію, томат, цукор, сіль, перець.

Варити 1,5 години. У кінці влити оцет.

На дно стерилізованої банки покласти невеликий лавровий листок.

Гарячим розфасувати в банки, закрутити металевими кришками.