Половина господарок заморожує баклажани або повністю, або порізавши плоди на кубики і пластини, вважаючи, що цього достатньо. Пропонуємо ознайомитися з правильним рецептом заморозки цього овочу, після чого він не гірчитиме і не стане водянистим на смак після розморожування та приготування.
Баклажани нарізають кубиками або пластинками, з урахуванням того, які страви їх планується додавати після розморожування.
Якщо плоди гірчать, присипте їх сіллю і за півгодини помийте.
Доведіть воду до кипіння та опустіть у неї заготовлені шматочки овочів.
Практичніше «озброїтися» шумівкою, адже через 2-3 хвилини овочі потрібно буде швиденько перекласти в холодну воду, а краще – в крижану.
Потім овочі відкидають на друшляк, дають стекти воді, сушать на серветці.
Перед тим як відправити заготовку в морозилку, розкладіть шматочки на обробній дошці і відправте на 10-20 хвилин у морозилку.
Коли вони схопляться, можна перекладати в пакет і не боятися, що шматки злипнуться в купу.
Зберігати овоч можна у герметичному пакеті чи контейнерах.
Псиліум - одна з найпопулярніших добавок для заповнення денної норми клітковини в раціоні. Однак через…
Інколи буває, що насіння капусти сходить неодночасно, і тому та капуста, що раніше зійшла, тягнеться…
Як відомо, домашня випічка рідко коли може бути гіршою за магазинну. Хоча дехто і каже,…
Якщо ви помітили на смородині здуте червоне листя, це значить, що на ній поселилася галова…
Домашню ковбасу зараз не часто побачиш на столі, але до великодніх свят можна і приготувати.…
Інколи буває, що посадиш розсаду перців гарну, високу, а вона далі не росте, сидить, як…