Квашена капуста по-фінськи: з часником та перцем

Якщо класичний рецепт квашеної капусти трохи набрид, має сенс спробувати новий рецепт – по-фінськи.

Жодних дефіцитних інгредієнтів для цього не потрібно. Все, що потрібно – росте на будь-якому городі.

Для приготування потрібно:

5 склянок води(200 гр);
150 гр цукру;
2 ст. л. солі;
150 гр. рослинної олії;
150 г оцту (9%);
капуста білокачанна приблизно 2 голівки, морква, часник та перець горошком.

Як готувати:

Рецепт розрахований на 3-літрову банки капусти.

Для початку необхідно приготувати розсіл, змішавши всі рідкі інгредієнти із сіллю та цукром і довівши їх до кипіння. Слідом натираємо на тертці моркву, чистимо і подрібнюємо часник. Капусту потрібно нарізати квадратиками приблизно 5 на 5 см.

Складаємо капусту в банку, укладаємо її шарами, перекладаючи сумішшю з часнику, перцю та тертої моркви.

Останній шар має бути з капусти, після чого потрібно влити в банку гарячий розсіл і забрати все на ніч у тепле місце.

Вранці капусту можна буде прибрати в холодильник, а ввечері капуста по-фінськи буде готова.

Смачного!

Пасевич Анна

Я - головний редактор сайту ProstoWay. З великим інтересом вивчаю тему здорового харчування, спорту, психології та одночасно стежу за поп-культурою, модою та б'юті-трендами. Обожнюю кулінарію, свій перший борщ і бісквіт приготувала в 10 років, відтоді готую кожного дня. А зараз радую смачними і корисними стравами свою сім'ю і з великим задоволенням поділюсь рецептами та кулінарними хитрощами з вами.

Наступна Чи дійсно підрахунок калорій допомагає скинути вагу »

Попередня « Який овоч потрібно їсти восени, щоб продовжити молодість

Читати коментарі

Русаков Леонід сказав:

22.09.2022 від 16:32

Ганно! Ви пишете про те, в чому не розбираєтеся! По-перше, це рецепт не квашеної, а маринованої капусти. Квашення - то процес бродіння та ферментації. Маринад - це розчин з сіллю, цукром та оцтом. По-друге, як можна вказати просто 2 голівки капусти?
Сумно.