Як перетворити сухі бісквітні коржі на ароматний торт

Бісквіт з легкістю печуть досвідчені кулінари, які, що називається набили руку на цій справі. Справа в тому, що ця випічка досить «вимоглива». Корж може опасти, не піднятися, не пропікатися або вийти сухим. Що робити з коржами, як врятувати ситуацію, коли часу готувати щось нове не залишилося.

Подробиці

Можна взяти сухий бісквіт і рясно змастити його кремом. Але зовсім іншими фарбами заграє випічка, якщо просочити її сиропом, і не обов’язково коньяком.

Для приготування потрібно:

• 2 ст. л. червоного вина;
• 250 мл води;
• 250 гр. цукру;
• 1 ч. л. свіжого лимонного соку;
• ванілін або кориця до смаку.

Як готувати

Скип’ятіть воду, додайте в неї цукор. Перемішайте, доки цукор не розчиниться повністю, і знову доведіть до кипіння.

Влийте лимонний сік, вино і додайте ванілін (корицю чи інші ароматизатори).

Тепер зніміть із плити, перемішайте, дайте охолонути і настоятися.

Далі залишиться розрізати вздовж невдалі коржі, просочити їх остиглим сиропом і можна викладати крем.

В результаті термічної обробки спирт випаровується і його присутність навряд чи буде вловимою.

Але коржі при цьому вийдуть ароматними та соковитими, а торт набагато смачніший.

Смачного!