Кулінарія

Що робити, якщо немає сиру для піци: три варіанти

Погодьтеся, що піца – це така страва, яку можна приготувати з того, що є в холодильнику.

Просто коржик з будь-якого тіста потрібно рясно змастити кетчупом, а потім – політ фантазії!

Але ось сир!

Сир є важливим і, здавалося б, незамінним інгредієнтом у цій страві.

Ну а яка піца без сиру?!!

Однак бувають моменти, коли доводиться готувати її без сиру:

  • банально – сиру немає в холодильнику, а йти за ним ліньки, немає часу чи немає фінансів на покупку;
  • або вам ох, як захотілося піцу, приміром, грибну, в пост…
  • або у вас з якоїсь причини обмеження в раціоні.

То що? Відмовлятися від піци?

Зовсім ні. Є кілька варіантів заміни сиру у цій страві.

Зрозуміло, один в один сир замінити складно – проте деякі варіанти дійсно дуже схожі на “сирні”.

У всякому разі, вони роблять піцу без сиру на вигляд і за смаком схожою на ПІЦЦУ.

А саме:

1 місце: майонез з яйцем

  • Збийте 1 яйце з 3 столовими ложками майонезу. Отриманий соус при запіканні в духовці стає схожим на сир із гарною плавкістю. І відсутність сиру практично непомітна.

2 місце: сметана з кисломолочним сиром (творогом)

  • Можливо цей варіант комусь здасться навіть кращим за перший, алеєдине що сир не завжди присутній в холодильнику. Змішайте 1:1 сметану з кислим сиром (100г жирної сметани та 100г жирного сиру). Посоліть, поперчіть – і заправляйте піцу. Сир виконає функцію протертого сиру, оскільки він, як і сир чудово плавиться. Сир та сметану для заміни сиру в піці потрібно брати з підвищеним відсотком жирності

3 місце: яйце з борошном

Щоб заливка вийшла красивою, краще використовувати яйце з яскраво-жовтим жовтком. Збийте вінчиком 2 яйця, а потім додайте до них 1 ст. ложку борошна і знову гарненько збийте.

До речі, так раніше бабусі заливали багато страв, які готували у духовці – виходило щось дуже схоже на розплавлений сир. У всякому разі всі страви стають соковитішими, ошатнішими і смачнішими.

Важливо:

У всі суміші, що замінюють сир, додайте перець та сіль за смаком. При цьому трохи більше, ніж, коли в робите піцу з сиром, щоб страва не вийшла прісною – адже сир зазвичай солонуватий.

Пасевич Анна

Я - головний редактор сайту ProstoWay. Закінчила Харківський національний університет імені В. Н. Каразіна, філологічний факультет. Працюю з текстами, орієнтуючись на сучасні тенденції та інтереси аудиторії. Вмію створювати якісний та цікавий контент на теми здорового харчування, спорту, психології та одночасно стежу за поп-культурою, модою та б'юті-трендами.

Останні новиники

Так виглядають найактуальніші шуби зими-2024/2025

Зима наближається все ближче, а це означає, що скоро нам доведеться відкласти наші улюблені пальта.…

2 години тому

П’ять способів вдосконалити повсякденні образи яскравими кольорами

Базові образи виглядають буденно, а ви хотіли б певної трансформації та нового подиху в зовнішньому…

4 години тому

Як одягатися, коли погода постійно змінюється: 11 готових образів

Ми неодноразово вже говорили, що демісезон — справді непростий для модниць час. Потрібно зібрати не…

15 години тому

Стилісти розповіли про найкращі поєднання одягу з чорним пуховиком

Якщо потрібно вибрати одну річ з масовою популярністю, яка просто на всі часи та народи,…

18 години тому

Як поєднувати коричневий одяг з іншими кольорами

Коричневий вважається класичним та базовим кольором. Він не такий популярний як чорний або сірий, але…

19 години тому

5 найпопулярніших моделей сумок-тоутів, без яких не зібрати модний гардероб

Об'єктивно кажучи, це найпопулярніша модель сумок. І так, у новому сезоні без неї не обійтися,…

1 день тому