Яка користь від льоду у фарші для тюфтельок

Для приготування котлет або тюфтельок треба обирати якісне та свіже м’ясо. Від цього залежить смак приготовленої страви та 80% її успіху. Розкриваємо секрет, як зробити фарш для ваших м’ясних страв ще кращим та соковитішим.

Лід — маленький секрет

Так, лід робить тюфтельки та котлети дуже соковитими. На 1 кг фаршу знадобиться 10 стандартних кубиків. Покладіть їх у пакет, та декілька разів вдарте кухонним молотком. Кубики мають розбитись на дрібні шматочки. Зверніть увагу на важливий момент. Лід додають до фаршу у останній момент, коли він вже всім приправлений та вимішаний з іншими інгредієнтами. Лишається тільки швидко сформувати котлети чи тюфтельки та посмажити їх.

Прості дії дають відмінний результат. Якщо у вас є сумніви, проведіть експеримент та переконайтесь у соковитості ваших м’ясних страв. Смачного!