Правду кажучи, не з першого разу виходять смачні сирники. Іноді вони розвалюються, підгорають, не тримають форму, смак получається недостатньо ніжним. Найперше потрібно мати якісний сир. Від нього залежить 80% успіху. Він має бути білого кольору, помірно вологий та з легкою кислинкою. Якщо ви готові приступити до готування, тоді читайте далі про секрети ідеальних сирників.
Найперше потрібно додати сирній масі пухкості та легкості. Для цього треба перетерти сир через сито. Не лінуйтесь, бо результат вас приємно порадує. Сирники будуть краще тримати форму та вийдуть дійсно пухкими, а не пласкими оладками.
Деякі господині традиційно та звично використовують лише пшеничне борошно. Воно є щільним за консистенцією. Спробуйте додати легкості, змішавши його із рисовим борошном. Сирники вийдуть ніжніші за смаком, менш калорійні та отримають при смаженні гарну скоринку.
Це дуже важливий момент. Сирники готують на повільному вогні під кришкою. Це допомагає їм піднятись та стати пухкими.
Треба пам’ятати просту пропорцію. На 0,5 кг сиру беруть 1-2 яйця. Дивитись треба за розміром. Якщо дати більше, тісто стане занадто вологим, з нього не будуть ліпитись сирники. Контролюйте консистенцію.
Сирники люблять і дорослі, і малі. Їх подають як десерт у будь-який час доби. Ними можна снідати або їсти на полуденок із чаєм — універсальна страва. Для різноманітності смаку в сирники додають ізюм, чорницю, горіхи, ваніль. Подають із сметаною, варенням або згущеним молоком. Смачного!
Взагалі дебати про будь-які модні правила — це досить складно. У кожному питанні існує тисяча…
Парфум - важлива деталь, яка повинна бути гармонійним продовженням образу в цілому. Іноді саме запах…
Тяга до солодкого – серйозна проблема. Вона може звести нанівець всі зусилля щодо налагодження харчування.…
В цій статті оговоримо ми про найважливіший час — 30-90 хвилин відразу після виконання вправ.…
Можна не купляти готові ароматизатори, які швидко вивітрюються. Найпростіше зробити їх самостійно. Це настільки просто…
На газовій плиті решітка може залишатися чистою тільки в одному єдиному випадку: якщо на ній…