Як приготувати смачний яблучний пиріг, який готувала поетеса

Здивуйте своїх гостей яблучним пирогом, приготовленим за рецептом відомої поетеси. Раніше такий десерт готувати для творчих вечорів та спробувати свого часу його могли лише поети Срібного віку. А тепер і ми з вами.

Подробиці

Для приготування потрібно:

• 4 ст. л. сметани (+ 200 г для крему);
• 1,5 склянки борошна (+ 2 ст. л. для крему);
• 150 гр вершкового масла;
• 1 ч. л. розпушувача;
• 4 великі яблука (кисло-солодкі);
• 1 яйце;
• 180 гр цукру та ½ лимона.

Як готувати

Просійте борошно в миску і змішайте з розпушувачем. Вершкове масло потрібно натерти на дрібній терці прямо в борошно і перемішати все виделкою в крихту.

Тепер додайте сметану, ретельно перемішайте, поки не вийде тягуче тісто.

Накриваємо його кришкою або харчовою плівкою та прибираємо в холодильник на 1,5-2 години.

Яблука очищаємо від шкірки та серцевини, нарізаємо тонкими скибочками, а потім поливаємо їх соком, видавленим з половини лимона.

Наступним готуємо крем, змішавши 200 г сметани з яйцем, двома столовими ложками борошна і 1 склянкою цукру. Збиваємо заливку вінчиком.

По готовності розкачуємо тісто в тонкий пласт, щоб укрити їм дно і борти форми для запікання, змащеною олією та припудреним борошном.

Викладаємо тісто у форму, потім розподіляємо яблучні скибочки та заливаємо все кремом.

Ставимо пиріг у духовку, розігріту до 180 градусів на 45-50 хвилин.

Готовий пиріг повинен охолонути, після чого його можна нарізати і подавати до столу.

Смачного!