Цікаво буде дізнатися, що деякі кулінари заморожують картоплю перед обсмажуванням. Про цей секрет мало хто знає.
Це одна з безлічі кулінарних хитрощів, яка дозволяє приготувати звичну страву значно смачніше. Як це зробити правильно і що потрібно для цього, крім картоплі.
Для приготування потрібно:
Як готувати
Спочатку картоплю потрібно помити, почистити і нарізати соломкою.
Складаємо її в миску (каструлю) із чистою водою, інакше картопляна соломка швидко потемніє.
Далі готуємо маринад. Беремо дві склянки води і додаємо по одній чайній ложці солі та цукру.
Перемішуємо та після розчинення інгредієнтів перекладаємо в картоплю на 20 хвилин.
Коли вода стане каламутною, зливаємо її і сушимо овоч на рушнику або серветці.
Як тільки вода повністю піде, відправляємо картоплю на 1,5 години в морозилку і повністю заморожуємо.
Завдяки цій хитрості після смаження картопля зовні буде покрита приємною скоринкою, а всередині залишиться м’якою.
Використовувати її можна в першу чергу для приготування картоплі фрі, але можна просто посмажити на сковороді.
Якщо говорити про картошку фрі, то вона готується так, щоб олія вкривала овочі в середньому на 1-1,5 см. Готується вона 7-8 хвилин.
Смачного!
Смачні ягоди, солодкі, якщо було сонце. Колючий та невеликий. Таким є аґрус. Він менш популярний…
Денім з нами повсюди. Немає сезону, коли б він втратив актуальність. Джинсова куртка давно стала…
Ідеальна зачіска. Чи існує вона? Так, якщо вміти продовжити термін збереження її вигляду. Стилісти-перукарі знають…
Широкі стегна або пишні сідниці. Питання до фігури можуть відрізнятися, але в таких випадках є…
Ми всі живемо в таких реаліях, де всі намагаються більше заробити шляхом зниження якості товарів,…
Поспішали, бігли, їхали на дачу, а спрей від комарів забули. Неприємно бути покусаними комарами, але…