Як приготувати плов із грибами, курагою та лимоном

Плов — страва, що іноді любить експерименти. Пропонуємо приготувати плов, родзинкою якого стануть гриби, курага та лимон.

Подробиці

Продукти, які знадобляться:

• 500 г свіжих грибів
• 400 г свинини (можна курятини)
• 3 цибулини
• 3 морквини
• 1 часник
• Спеції на смак
• 300 г рису
• 100 г кураги
• Половинка лимону

1. Гриби та м’ясо ріжемо на шматочки, бажано не дрібнити, що м’ясце зберегло соковитість. Гриби — на четвертинки або пластинки, дивлячись, які у вас за розміром печериці.
2. Тушкуємо м’ясо з грибами, додаємо дрібно нарізану цибульку, через 5 хвилин — порізану соломкою моркву та курагу, тушкуємо все до смачної скоринки.
3. У чавунний казан або пательню, де все тушкувалося, наливаємо 600-700 мл гарячої води та додаємо сирий рис і сік половинки лимона.
4. Доводимо смакоту до кипіння, 10 хвилин тушкуємо на середньому вогні, додаємо спеції на смак і ще тушкуємо 5 хвилин.
5. Чистимо головку часнику, залишивши останній прошарок не почищеним. Кладемо зверху на нашу страву, накриваємо, виключаємо і залишаємо страву напаритися одну годину.