Як підготувати цибулю до тривалого зберігання

Цибуля виросла і навіть прибрана. Тепер найголовніше зберегти до літа, до наступного врожаю.

Важлива умова для тривалого зберігання цибулин – своєчасне збирання. Чекаємо, коли овочі повністю дозріють на грядках. Якщо викопати занадто рано або, навпаки, спізнитися, цибулини погано зберігатимуться.

Зібрану цибулю розкладаємо під навісом в один шар. Листові пластини одразу не обрізати. Щодня цибулю потрібно перевертати. Вичекати, коли коріння, луска повністю просохнуть. На це йде до трьох тижнів.

Цілком висохлі цибулини виглядають так:

– тверді, луска ціла і суха, приємно шарудить

– шийка абсолютно суха, підсохлі пір’я цибулі легко обриваються.

Тепер приступаємо до обрізки. Секатором відрізаю корінці, не зачіпаючи дінце. Пір’я теж обрізаємо, залишаючи хвостик 4-5 см.

Зайву луску не знімаємо.

Потім сортуємо врожай:

– червону та білу цибулю зберігаю окремо. Ці сорти вважаються більш ранніми, і вони зберігаються не так довго, як жовтий

– ріпки з механічними пошкодженнями, зіпсовані, що залишилися без лушпиння, складаю окремо. Їх залишаю на їжу

– Найбільші зберігаються недовго. Тому на тривале зберігання їх не прибираю. Пускаю у страви, зимові заготівлі.

Підбираємо тару. Вона має бути такою, щоб плоди добре провітрювалися. Для зберігання цибулини укладаємо у неглибокі картонні коробки з отворами. Цибулини лежать шаром в 2-3 цибулини. Чим менший шар цибулі, тим краще він провітрюється. Коробки невеликі і, якщо якась цибулина загниє, пропаде не так багато врожаю.

Наступна умова безпеки продукції до весни та літа – правильне приміщення. Де сухо і є вікна, які періодично відкриваються, щоб урожай провітрювався. У приміщенні напівтемрява, яскраві сонячні промені не потрапляють.

Цибуля легко витримує температуру до – 3 градусів. Ближче до зими, коли температура на вулиці знизиться до мінусових позначок, коробки загорну старими пуховиками. Взимку, коли заносите чергову порцію цибулин у будинок, врожай треба  оглянути і вибрати зіпсовані екземпляри.

Багатих вам урожаїв!