Як приготувати торт “Наполеон” із лаваша та фруктів

Якщо ви обожнюєте торт “Наполеон”, а перспектива стояти за випіканням тонких коржів не радує, то цей рецепт ваша знахідка. Спробуйте приготувати торт на лаваші із заварним кремом та фруктами або ж іншими додатковими смаколиками (горіхами чи ягодами).

Подробиці

Для приготування треба взяти:
Лаваш — 1 упаковка (3 шт.)
Молоко — 250 мл
Яйця — 2 шт
Цукор — 100 г
Борошно — 50 г
Крохмаль кукурудзяний — 1 ч.л.
Фрукти — 300 г
Цукор — 2 ст.л.
Крохмаль кукурудзяний 1 ст.л. (саме для фруктової начинки)

Лаваш потрібно підсушити в духовці при температурі 180 градусів протягом 5-7 хвилин (орієнтуйтесь на свою духовку та який у вас лаваш по товщині та м’якості).

Потім готуємо крем: треба збити міксером або вінчиком яйця та цукор. Додати борошно, крохмаль, холодне молоко. Поставити на водяну баню та постійно помішувати вінчиком, доки кремова маса не стане густою. Зняти та охолодити крем.

Фрукти (наприклад, абрикоси чи персики), цукор, крохмаль на маленькому вогні потрібно проварити 3-4 хвилини. Потім охолоджуємо, збиваємо блендером та додаємо до заварного крему, що вже чекає формування тортика.

Викладаємо по черзі шарами: лаваш, крем, лаваш, крем. Зверху посипаємо подрібненою крихтою лаваша. Ставимо на 4-6 годин в холодильник. Готово!

Можна за бажанням додати інші фрукти, ягоди, горіхи.