Смачний рецепт легкого літнього супу, який готували наші бабусі

Цей суп готували наші бабусі, і він називається “Затируха”.

Як приготувати?

1. Поставити варити курячий бульйон 1,5 літра. Посолити (0,5 ст. ложка).
2. У глибокій мисці змішати 180 гр. просіяного борошна, 1 ч. ложку солі та щіпку карі.
3. Додати куряче яйце, змішати та перетерти.
4. Перетерте борошно з яйцем просіяти від борошна.
5. Для супу необхідно буде 1/3 частина. Решту залишіть на потім.
6. Цибулю та моркву очистити від шкірки. Цибулю нарізати кубиком, моркву брусочками і обсмажити на олії. Часник подрібнити і додати до засмаження. Перемішати та обсмажити 5 хвилин.
7. Очистити картоплю від шкірки і порізати кубиком.
8. Курку з бульйону прибрати остигати.
9. Коли отигла, ріжемо і додаємо в суп. У бульйон додати картоплю, відварити (хвилин 10-15).
10. Додати в суп засмажку та поварити 5 хвилин.
11. Перетерте борошно з яйцем додати суп.
12. Додати улюблені приправи, лавровий лист та вимкнути плиту.
13. Подрібнити петрушку, додати суп і настояти під кришкою 10 хвилин.

Суп виходить легким, ситним та дуже смачним.

Смачного!