Смачний, ситний і недорогий салат з баклажанами

Іноді літня спека огортає настільки, що господиням ліньки стояти біля плити і вигадувати смачне блюдо на вечерю. На допомогу приходить нехитрий рецепт салату з баклажанами. Він не лише легко готується, а й такий ситний, що можна подавати у спеку замість вечері.

Подробиці

Складові

Для приготування страви потрібні солодкі перці, томати, баклажани, бринза, насіння кунжуту, часник та сіль. Заправка не потрібна. Все необхідне дадуть самі овочі.

Кількість баклажанів, помідорів та бринзи – порівну, а перцю вдвічі менше. Кунжут потрібен лише для того, щоб прикрасити салат зверху.

Покрокове приготування

1.Баклажани розрізають уздовж, потім ріжуть на скибочки завтовшки близько сантиметра. Їх обсмажують на олії. Після овочів на тій же олії обсмажують кунжут.

2.Потім кунжут виймають і знову викладають баклажани. Ставлять найменший вогонь і смажать ще трохи.

3.Поки баклажани “доходять”, нарізають великими шматками помідори. Перець ріжуть півкільцями, а бринзу невеликими кубиками. Часник проганяють через прес.

4.Овочі та бринзу перекладають у велику миску. Туди ж відправляють смажені та припущені баклажани, додають часник.

5.Інгредієнти перемішують. Далі залишається до смаку досолити, але не переборщити, адже бринза і так солона. Зверху посипають кунжутом та подають до столу.